Məhsullarımız

 

Azərbaycan mətbəxi rus dilində

Кулинария Азербайджана

 

 

 

 

Сделать фарш из мяса с луком и курдюком. Посолить, поперчить, хорошо обжарить все в месте. Замесить крутое тесто, раскатать толщиной в 1 мм, вырезать  cтаканом кружочки.
На каждый кружочек положить готовый фарш и с двух сторон сверху залепить шов, чтобы фигурка была в виде змейки.
С одного конца шва оставить маленькую дырку. Сварить гюрзу в бульоне или в подсоленной воде 5 -10 минут (пока изделия не всплывут) и выложить шумовкой на блюдо.
Полить соусом из катыка с чесноком или помидорным соусом и посыпать сверху нарезанным у кропом. Так же можно налить в тарелку 1-2 с толовые ложки бульона.